Dr. Jörn Klasen
Ernährungs-Doc aus dem NDR

Zucker kommt verführerisch süß daher, ist aber für die Gesundheit eine echte Gefahr. Das ruft die Ernährungs-Docs auf den Plan: Die TV-Ärzte zeigen, wie ein zuckerfreier Alltag gelingen kann.

Wir Deutschen verzehren viel zu viel Zucker. Überall ist er versteckt – im morgendlichen Müsli mit Joghurt, in Soßen, Nudeln, Pizza und vielen Fertigprodukten. Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt nicht mehr als 25 g am Tag, durchschnittlich konsumieren wir jedoch das Vierfache. Die Folgen sind dramatisch: Übergewicht, Diabetes Typ 2, Bluthochdruck, Herzinfarkt. Nicht umsonst zählt erhöhter Zuckerkonsum zu den Top Five der Ernährungssünden.

Doch wie gelingt ein zuckerfreies Leben? Die Ernährungs-Docs, ab Januar 2020 mit der Kieler Ernährungsmedizinerin und Diabetologin Dr. Silja Schäfer im Team, klären in ihrem neuen Buch „Zuckerfrei gesünder leben“ über die versteckten Zucker auf.

Sie zeigen wie man gesunde und ungesunde Zucker unterscheiden kann, weisen auf natürliche Süßstoffe hin und geben hilfreiche Tipps, um zuckerhaltige Lebensmittel zu vermeiden und den Weg aus der Zuckerfalle zu finden.

Dass dabei der Genuss nicht zu kurz kommt, beweisen über 60 leckere Rezepte wie z.B. „Möhren-Apfel-Porridge mit Zimt“, „Kohlrabi-Bratlinge mit Gurkensalat“ oder „Quinoa-Bowl mit Lachs“. Und auch Nachspeisen wie „Käsekuchendessert mit Himbeeren“ dürfen nicht fehlen, hier wird der raffinierte Zucker einfach durch Apfel- oder Birnendicksaft ersetzt. Ergänzt werden die Rezepte wie immer durch wertvolle Tipps und Infos über die Inhaltsstoffe und gesundheitlichen Benefits der verwendeten Lebensmittel.

„Zuckerfrei gesünder leben“ ist nicht nur ein leeres Versprechen, sondern lässt sich mit Hilfe der Ernährungs-Docs richtig gut im Alltag umsetzen!

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Einlass: 19 Uhr

Beginn: 20 Uhr